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宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!
2020-07-03

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

之 前大口就曾经听闻许多朋友大力推荐位于宜兰头城的龙记牛肉麵有多厉害多厉害,但因为前往的时间总是不刚好,或是刚好公休,大口总是没机会吃到;后来因缘际 会知道在礁溪中山路上也有一间号称是传承自头城龙记牛肉麵的「黔龙坊牛肉麵」,据说菜单与菜色一模模一样样啊!且不用排队,这下让大口非常有兴趣,趁某天 到礁溪玩耍时就顺路来品尝了一下,到底它是不是如同江湖传言一般美味呢?让我们赶快往下看吧!

【餐厅资讯】
黔龙坊牛肉麵
地址:宜兰县礁溪乡中山路二段101号(位于礁溪老街,近礁溪火车站)
电话:03-9880521
营业时间:11:15~14:00、17:00~21:00
官网
FB粉丝团

▼「黔龙坊牛肉麵」就位于宜兰县礁溪乡中山路二段上,也就是在中山路靠近礁溪火车站的位置,白底红字的招牌还算好找,招牌上就大喇喇写着传承龙记牛肉麵,据说是头城龙记大弟子出来开的店;因为对面是市场,所以停车方面有点难度,可能要凭一些运气!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼一踏入店里,红砖搭配木桌椅有种古朴简约的感觉,因为还没到中午用餐时间,所以还没什幺客人,但有种包场的感觉也满不赖的!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼酱料跟餐具都是自助式的,这里有提供豆瓣酱辣油、朝天椒豆鼓辣油及辣菜脯等,都可以视个人喜好添加,不过据墙上说辣油很辣请谨慎食用!这里很特别的是筷子是放在消毒机里头,用起来也多了分安心感!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼菜单,主要还是以牛肉麵类为主,只有牛三宝麵、筋肉麵跟牛筋麵没有分大小碗,其余的品项都可以依据个人食量斟酌点餐!其他汤类、饭类、小菜等应有尽有,另外也有图片可供参考!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼原本想要挑战招牌的牛三宝麵,但因为我们对于牛肚都没有特别的偏爱,所以就点了筋肉麵(170元)、葱烧牛肉麵(小/120元),烫青菜(30元)及温泉黄金蛋(15元),但因为温泉黄金蛋刚好配合店内活动打卡就有赠送,所以等于是免费的唷!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼葱烧牛肉麵,汤头清澈,牛肉约莫有三大块,上头再撒上一些香菜、葱花及大陆妹,看起来份量好像不多但其实吃起来颇有饱足感的!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼牛肉几乎每一块都这幺大块,厚度约莫有一公分左右,吃起来肉质软嫩扎实,吃起来有浓浓牛肉香甜,虽然只有三块但还是可以吃得很满足!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼汤头应该算是他们家的特色了,看似清澈的汤头没有多余的添加酸菜或其他香料,纯粹以蔬菜、中药材熬煮的汤头及牛骨熬的高汤,两锅下去混合而成,所以都可以调整浓淡、鹹度,喝起来汤头甘甜,带点淡淡中药香气与牛肉汤头的香甜,单喝就很美味哩!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼麵条有点类似拉麵,吃起来软Q滑顺,吸附满满甘甜汤头后吃起来更为涮嘴!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼筋肉麵,顾名思义里头的主角就是牛肉与牛筋了,其他的配料与牛肉麵差不多!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼随意捞起来一看,牛肉约有两大块,搭配两大块的牛筋,看了就让人忍不住想立马咬一口!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼牛筋已经炖煮到呈现半透明的模样,些许部位还吸附了牛肉汤头淡淡的咖啡色,看起来就很厉害!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼牛肉块头也是不小,吃起来柔软带点Q劲,不会过于乾柴,厚度与大小都让人满意,算是颇好吃的牛肉了!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼牛筋块头也不小,每一块几乎都跟汤匙差不多大,吃起来非常软Q,不会过软或过硬,嘴里还带点黏稠的胶质感,一口吃下大大满足!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

▼ 烫青菜上头淋上自製肉燥,吃起来清爽鹹香;温泉黄金蛋吃起来还算入味,可惜蛋黄略熟了些,大口还是比较偏好半熟蛋,可能最近因为安全问题所以蛋都是煮熟的 状态吧!另外老闆娘推荐可以在汤头里加点醋试试看,加下去香气是还不错,但感觉好像变成另一种麵啦!大口还是喜欢原味的牛肉汤多一些!

宜兰黔龙坊牛肉麵‧不用排队也可以吃到传承龙记的好味道!

「黔 龙坊牛肉麵」用餐环境宽敞舒适,颇为注重餐具的安全卫生,老闆及老闆娘也会不断询问是否要加汤,态度颇为亲切有礼!其中大口最喜欢的就是他们家的筋肉麵 了,软嫩扎实的牛肉与软Q透亮的牛筋,搭配蔬菜、中药材与牛骨熬煮的两种汤头混搭在一块,清甜的口感让人喜爱!就算没吃过龙记,在这里不用排队就能吃到美 味的牛肉麵也够让人满意了!

 

【餐厅资讯】
黔龙坊牛肉麵
地址:宜兰县礁溪乡中山路二段101号(位于礁溪老街,近礁溪火车站)
电话:03-9880521
营业时间:11:15~14:00、17:00~21:00
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