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月团圆火锅,一个人也能吃鸳鸯锅!品嚐当日熬煮创意汤头。
2020-07-16

位在竹北开幕不久的月团圆火锅,主打「个人鸳鸯锅」,也就是一锅就能品嚐两种不同汤底,目前推出六种汤底,坚持当天熬煮,不使用人工粉料,带给每一位走进月团圆的客人新鲜又健康的好滋味。

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食慾之秋不该减肥,约上三五好友来上一碗温热的汤,暖胃又暖心,身旁坐着喜欢的人,一起享受桌上的美食是再幸福不过的好事。

*本篇文章与月团圆合作分享

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月团圆火锅位在庄敬五街与胜利十街交叉口,周边停车方便,这附近店家林立,可以说是一级战区,想吃什幺都能买到。在门口旁边设计了一面火锅料墙让客人可以拍照打卡,上面有牛、猪、鸡、虾子、白饭、蔬菜等等的,非常特别。有别于缤纷夸张的网美墙,月团圆的拍照墙设计可爱又不失质感,我喜欢!

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店内风格简约大方,清水模配上大理石桌面,挑高宽敞的空间整体有股通透感,搭上金色的高脚椅、灯饰以及绿色植栽这些有生机、温暖的色调带入,稍微平衡了清水模的冷调,比较没有距离。虽然刚踏进会觉得有点不知所措,但这些感受,全都会在店员接待的那一刻,被他们的温暖和笑容给带走。

温柔又有礼貌的服务,让人自然卸下心防,从舒服的带位、专业介绍到推荐餐点及上菜,拥有一种会让人想再访的魔力。服务亲切之外,还有提供儿童座椅与餐具,真是大大增加家庭客的用餐意愿。

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点餐方式以套餐为主,提供三种套餐—简单套餐($328)、优选套餐($398)、豪华套餐($588)。优选套餐与豪华套餐可以做肉类双拼。套餐内容物包含当季新鲜蔬菜盘、主菜肉品、特色沾酱、焙炒冰麦茶、副餐及甜点。

三种套餐皆可选择两种汤底,月团圆希望客人可以一边涮肉一边煮菜,让人不再有选择障碍,喜欢喝汤的人也比较没有负担(就是我)吃得开心又健康。

一共有六种汤底,特别推荐金沙鱼肉汤和麻辣汤,这两种口味我觉得是六种口味里面我特别喜欢,也是店家主打的汤底。酱料也是店家特製的萝蔔泥、台式沙茶、秘制香辣酱三种经典酱料给客人做选择。

共锅收取 200 元可抵单点,儿童 110 公分以下不在此限。

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套餐都会附上一壶焙炒无糖麦茶,无限供应,清爽解腻又顺口的麦茶,让大家喝得开开心心。

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餐具美到让人拍了张照片,现在有许多店家都会使用大理石质感的餐具,但是月团圆这款深色纹路和手感都有别于其他店家,觉得是有用心挑选过的。

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新鲜乾净的菜盘,当天吃到了高丽菜、玉米、茄子、南瓜、红萝蔔、玉米笋、小黄瓜、大白菜、金针菇、芋头,还有我最爱的水
莲!火锅料则有鱼饺、贡丸、米血。一人的份量刚刚好,加工火锅料也没有太多,还不错。

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副餐提供白饭、王子麵、手工细麵和鲁肉饭,手工细麵带点 Q 弹的口感很不错,如果喜欢吃麵条的话可以试试看,我个人吃火锅就是喜欢配饭,食量不大但是还是想配饭,觉得吃肉配饭就是爽快啊!哈哈~原本那天也想吃鲁肉饭,但是刚好没有供应,下次再去吃。

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刚开幕的时候去吃,当时店家的酱料分别为秘制香辣酱、清爽萝蔔泥、翡翠蔬菜酱,后来将蔬菜酱换成台式沙茶酱,应该是因为大多人还是比较习惯搭配沙茶酱做为沾酱。

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有的人吃东西不喜欢沾酱,我身边像是牛牛、佐治都不喜欢沾酱,可我就是那种什幺都想要沾一点试试看的人,品嚐原味若是好吃,我还会再撒上一点玫瑰盐或是海盐提味,食材本身的甜味会更明显,吃起来会美味到让人闭上眼睛好好享受。若是酱汁调配得宜,配上优质的食材,完全就是大加分。

三种酱料我最喜欢的是「清爽萝蔔泥沾酱」,里面加入特製酱油、一球萝蔔泥、碎蒜和葱花,香气十足,十分够味,推荐沾蔬菜、肉片,我很喜欢这款酱料在肉品上面带点蒜味与萝蔔泥的香气,不会过于抢味,但又有存在感。

现在蔬菜酱汁改为沙茶酱,改天再去吃吃看和你们说。

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左:金沙鱼肉汤底 右:豚骨蔬菜汤底

金沙鱼肉汤底是月团圆主厨特製的口味,选用大头鲢鱼肉搭配特製沙茶製作而成,满满沙茶香气,汤里面有整块鱼肉超有诚意,我还蛮喜欢这个汤底,单喝就很够味,喜欢喝汤的人可以试试看这个口味。豚骨蔬菜汤底则是以猪大骨加上新鲜蔬果熬製,清甜甘美,我觉得非常适合涮所有的肉类、蔬菜、海鲜,因为高汤的味道单纯,最不会影响到食材本身的风味。

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左:浓郁番茄汤底 右:关东寿喜烧汤底

加入了独家的辣椒粉熬煮的红蕃茄汤底,让浓醇酸甜的番茄锅中,多了一点辣椒气与风味,和一般喝到的番茄汤底不一样,整体口感和风味都更浓郁。关东寿喜烧的日式风味加入店家手熬焦糖酱更特别,我第一次吃到有寿喜烧口味的火锅,偏甜的日式酱油,还蛮适合涮肉。

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左:老火御膳麻辣锅 右:牛奶南瓜锅

使用多种中药材与辛香料拌炒打成粉再熬煮而成的老火御膳麻辣锅,是店家主打「可以喝的麻辣锅」,香辣风味鲜明,口感温和,真的是可以喝的麻辣锅,若是喝的不习惯,想要调整浓淡、麻、辣都没问题!我觉得对于喜欢吃麻辣锅的人而言非常友善,因为每个人喜欢的浓淡度不同,习惯的麻、辣度也不一定,鲜少有可以调整浓淡的店家,值得讚许。里面还有几块鸭血,口感不错,也十分入味。我很喜欢这道麻辣汤,拿来涮肉非常适合,麻辣肉片入口在扒几口白饭真的非常过瘾呀!

牛奶南瓜锅是每天现蒸的南瓜泥加入牛奶熬煮,淡淡的南瓜香与奶香,不会过于浓稠,比例刚刚好,若是喜欢吃牛奶锅,还蛮推荐可以试试看。

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Prime 羽下牛小排X极上伊比利猪(豪华套餐)

牛小排油花分布均匀,肉质柔软,牛肉香气刚刚好,非常推荐大家先用豚骨汤涮肉,品嚐原味或是撒上玫瑰盐入口,另外贴心提醒,我觉得牛肉五分熟最好吃,尤其这种油花均匀的,鲜度和口感都会上一个层次。伊比利猪的口感也很不错,我觉得是柔软中带有一点弹润,厚薄度处理得刚刚好,煮到全熟也不觉得肉乾或是变成分离,很推荐大家这样搭配(手比爱心)。

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Choice 肩胛眼牛X精选松阪猪(优选套餐)

肩胛眼牛带有一点厚度,口感明显,但还是蛮好入口,不会吞不下去,香气与本身的肉汁都有保留着。松阪猪本身独特的韧脆口感令人着迷,香脆好吃。

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香煎鸡腿排(简单套餐)

鸡腿排先将表皮煎至些微焦香,好让烹煮的时候减少鸡皮的味道,费工又贴心的鸡腿排,肉嫩多汁很好吃,诚意满满。我喜欢搭配萝蔔泥酱汁,蒜香、葱香搭上鸡腿排再适合不过。

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喜欢吃海鲜的人也不要错过「海陆来团圆」套餐升级~可以参考菜单上面,有五种加购餐点,价格和食材不太一样 。

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B (生食级干贝、花枝浆、蛤蛎八颗)套餐加 138 元。

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E (花枝浆、巴沙鱼两片、鲈鱼两片、大白虾五只、蛤蛎八颗)套餐加 238 元。

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D(海明虾王、大草虾王、大白虾四只)套餐加 328 元。

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生食级干贝多汁柔软。花枝浆可以吃到花枝本人,虽然不多,但还是感受到真材实料,虾子也都很新鲜,我自己很喜欢吃鲈鱼片,没有刺又好吃,蛤蛎都很新鲜饱满,刚好我们这次点的都有蛮多蛤蛎,吃得超过瘾。

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饭后甜点有三种,冻柠寒天、冰淇淋、奶酪。奶酪上面加了玉米脆片增加口感,和我小时候吃的甜点很像,有股回忆的味道,味道和口感都刚刚好。冻柠寒天还蛮特别的,比较少在火锅店吃到,带有柠檬酸香的寒天,口感滑顺 Q 弹,柠檬香酸清爽解腻。

月团圆火锅,一个人也能吃鸳鸯锅!品嚐当日熬煮创意汤头。

月团圆的汤底其实还蛮有创意,坚持每日熬煮真心不容易。我个人最推荐的是麻辣锅和金沙鱼肉锅择一搭配豚骨汤,这样可以一边涮肉、一边喝汤,如果预算够,就直上豪华套餐吃牛小排配伊比利猪,想要简单吃就选择香煎鸡腿排也没问题,喜欢吃松阪猪来一份完全没问题。海鲜就看自己喜欢吃什幺,有弹性的点餐方式,不喜欢套餐搭配的话也可以单点。

在这个世代生存不容易,很难讨好每个人,专心做好自己想做的事情,扛着勇气将理想付诸实现,并且在过程中不断吸取经验与回馈,进而调整、成长,这些是我在月团圆火锅的理念中看见的。

想了想,这段过程,反应的不只是一间店,也是大部分人的人生,我们在每个阶段都在调整自己的步调、选择喜欢的、适合的,有时候想要追赶流行,但又不想失去自我,时间久了,总能找到属于自己的平衡。

店家资讯 Moon hot pot月团圆火锅

地址:新竹县竹北市庄敬五街186号
电话:03 658 7243
营业时间:11:30-14:30/17:00-21:30/假日 11:30-21:30
FACEBOOK:Moon hot pot 月团圆火锅
*实际餐点内容、价格、营业时间依店家公告为主
*提供儿童餐具、儿童座椅


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